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平菇

别名：侧耳、耳菇、青蘑、耗菇、黑牡丹菇、北风菌、蚝菌、糙皮侧耳

食材介绍搭配宜忌菜谱做法相关文章

平菇的功效和作用

增强免疫力调理疾病舒筋活血延年益寿促进大脑发育

适宜人群
一般人群均可食用。【体弱、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病】人群,【软骨病、心血管疾病、尿道结石症、癌症】患者尤其适宜。
禁忌人群
食用【菌类过敏、痛风】者忌食。

平菇的营养价值

蛋白质 1.9 克
碳水化合物 4.6 克
膳食纤维 2.3 克
烟酸 3.1 毫克
胡萝卜素 10 微克
维生素A 2 微克
维生素C 4 毫克
维生素E 0.79 毫克
叶酸 14.7 微克
钙 5 毫克
磷 86 毫克
钾 258 毫克
钠 3.8 毫克
镁 14 毫克
铁 1 毫克
锌 0.61 毫克
硒 1.07 毫克

适宜和平菇搭配的食材

平菇 + 豆腐
平菇和豆腐一起吃；可以利于营养吸收
平菇 + 西兰花
平菇和西兰花一起吃；可以提高免疫力

和平菇相克的食材

平菇 + 野鸡
平菇不能和野鸡一起吃；会引发痔疮
平菇 + 驴肉
平菇不能和驴肉一起吃；会引起心痛

平菇的做法

平菇炒小白菜

平菇蒜苗炒肉丝

海鲜平菇汤

草鱼平菇汤

平菇豆腐汤

丝瓜平菇汤

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