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鸡蛋

别名：鸡卵、鸡子
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    • 鸡蛋的功效和作用

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    • 适宜人群

      一般男性人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿、骨质疏松、男性少精】。

    • 禁忌人群

      【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病、脚气】患者忌食。

    鸡蛋的营养价值

    • 蛋白质 13.3 克
    • 热量 144 千卡
    • 脂肪 8.8 克
    • 碳水化合物 2.8 克
    • 维生素A 234 微克
    • 维生素E 1.84 毫克
    • 胆固醇 585 毫克
    • 钙 56 毫克
    • 磷 130 毫克
    • 钾 154 毫克
    • 钠 131.5 毫克
    • 镁 10 毫克
    • 铁 2 毫克
    • 锌 1.1 毫克
    • 硒 14.34 毫克

      • 适宜和鸡蛋搭配的食材

       
      • 鸡蛋 + 番茄
        鸡蛋和番茄一起吃；可以美容养颜
      • 鸡蛋 + 苦瓜
        鸡蛋和苦瓜一起吃；可以保护骨骼
      • 鸡蛋 + 玉米
        鸡蛋和玉米一起吃；可以减少胆固醇
      • 鸡蛋 + 玉米面
        鸡蛋和玉米面一起吃；可以降胆固醇
      • 鸡蛋 + 牛奶
        鸡蛋和牛奶一起吃；可以增强免疫力
      • 鸡蛋 + 银鱼
        鸡蛋和银鱼一起吃；可以补虚养身
      • 鸡蛋 + 洋葱
        鸡蛋和洋葱一起吃；可以降血压、降血脂
      • 鸡蛋 + 银杏
        鸡蛋和银杏一起吃；可以治疗小儿腹泻
       

      和鸡蛋相克的食材

       
      • 鸡蛋 + 红薯
        鸡蛋不能和红薯一起吃；会不消化、易腹痛
      • 鸡蛋 + 腰果
        鸡蛋不能和腰果一起吃；会引起腹痛、腹泻
      • 鸡蛋 + 浓茶
        鸡蛋不能和浓茶一起吃；会不利营养消化吸收
      • 鸡蛋 + 凉薯
        鸡蛋不能和凉薯一起吃；会引起腹痛
      • 鸡蛋 + 豆浆
        鸡蛋不能和豆浆一起吃；会降低营养
      • 鸡蛋 + 茶
        鸡蛋不能和茶一起吃；会不利营养消化吸收

    鸡蛋的做法

  • 韭菜鸡蛋汤

  • 干锅扁豆鸡蛋

  • 韭菜炒鸡蛋

  • 水蒸鸡蛋羹

  • 酱炒鸡蛋

  • 香椿炒鸡蛋

  • 鸡蛋灌饼

  • 西红柿鸡蛋汤

  • 鸡蛋布丁

  • 鸡蛋羹

  • 鸡蛋饼

  • 西红柿鸡蛋面

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