爱吃紫薯的人,居然会有4大惊喜!

发布时间:2020-03-22   来源:未知    

紫薯中含有大量的碳水化合物,是一种可以作为主食的食物。除此以外,紫薯中含有蛋白质、果胶和氨基酸,而且硒元素和花青素也非常丰富。经常吃紫薯能对抗疲劳延缓衰老,还有一定的补血功效。一起来看看。

经常吃紫薯会带来哪些好处?

1、美容养颜

因为紫薯中含有大量花青素,所以呈现紫色。花青素具有强大的抗化功效,其抗氧化能力比维生素C和维生素E高50倍以上,它能对抗自由基,防止正常细胞受到损害,因此能延缓皮肤衰老。

2、保护眼睛

紫薯中含有的花青素能减轻眼睛疲劳感。含有的维生素A能改善视力,防止出现夜盲症,适合经常用电脑或手机的人。

3、帮助减肥

紫薯具有很强的饱腹感,且属于低脂肪食物。其含有大量的矿物质,能加快新陈代谢速度。含有的硒易被人体所吸收,增强人体免疫力,抑制癌细胞DNA合成,而且也能抑制癌细胞分裂和生长,降低患上肝癌胃癌几率。

4、缓解便秘

紫薯中含有大量膳食纤维,能增加粪便体积,促进胃肠道蠕动,清除肠腔中的积气和腐败物,帮助排除有害物质,维持大便通畅。另外也能改善消化道环境,降低患上胃肠道疾病风险。

怎么吃紫薯最好?

1、蒸紫薯

把1~2个紫薯洗干净放在锅中,加入适量水,大火煮开后再用小火煮约半小时,或直到紫薯煮熟即可。

2、紫薯粥
      把200克糯米洗干净提前放在水中浸泡30分钟,两个紫薯洗干净去皮切成块,紫薯和米一起放在砂锅中加入水,大火煮开后再用小火一直把糯米煮成粘稠状。

3、紫薯牛奶糕

把12克鱼胶粉或吉利丁粉先放在水中浸泡变软;150克紫薯去皮切块蒸熟,放在搅拌机中搅拌,再加入200克鲜牛奶调拌均匀。在锅里面加入160克鲜奶,放入鱼胶粉,一直搅拌至融化。最后再加入紫薯泥浆煮开,用小火继续搅拌5分钟即可。

温馨提示

紫薯确实有很高的实用价值,是公害、绿色的有机食物。但紫薯中含有大量氧化酶,一次性吃太多的话会引起腹胀,屁屁增多。紫薯中含有糖分,吃太多的话会刺激胃酸分泌,让人们有烧心感。此外紫薯必须煮熟透之后再吃,否则不易被消化。

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